Блюдо месяца
"Лебединая верность"
50
руб.
Заказ мест
ФИО*:
Телефон с кодом города:
E-mail*:
Вопрос*:
Меню
УТВЕРЖДАЮ:
ДИРЕКТОР ПРЕДПРИЯТИЯ
Л.Н. КУЗНЕЦОВА
06.04.2011г.

Блюда для большой компании

Наименование:

Цена:

Ассорти Гриль 

(600/300/120)
Свининка на ребрышке, куриный шашлычок, телятинка «Барбекю», филе индейки
баранина и овощи гриль в одной тарелке!
Готовится на открытом огне с пряными травками и фирменными маринадами.
Подаётся с зеленью, хреном, горчичкой и острым соусом собственного приготовления

950-00

Ассорти «Корона Океана» 

(600/200/100)
Три вида благородных рыб (сёмга, макрель и кета),
запечённые на гриле с «тигровыми» креветочками и кальмарчиком.
Гарнируется лимоном, маслинами, оливками и свежей зеленью.

1150-00

Уважаемые гости!
Время приготовления блюд составляет
1 час!


Холодные закуски

Наименование Выход Цена

Мясная тарелочка

Язычок говяжий, мясные деликатесы собственного
приготовления, овощи, зелень, горчичка

200/100/20

340-00

Рыбная тарелочка

Семужка домашнего соления, масляная холодного  копчения, кета копченая, креветочки королевские, икорка красная, лимончик, маслинки, зелень

195/60

440-00

Сырная тарелочка

Сыр различной выдержки, виноград, грецкий орех, мед

200/50

390-00

Овощи «Щедрый край»

Огурчики, помидорчики, перчик сладкий, зелень, итальянский соусок

300/50

180-00

Язычок с хренком и французской горчичкой

100/50

200-00

«Закусочка под градус»

Опятки маринованные, капустка маринованная, бекон, корнишоны, молодая картошечка, свежие травки

360

175-00

Капустка маринованная

Красная капустка собственного приготовления

200

60-00

Огурчики малосольные

Огурчики малосольные с чесночком и свежими травками

150

80-00

Слабосоленая семужка с укропчиком, лимончиком и маслинками

120/20/20

280-00

Семужка малосоленая «Гравлекс»

Семужка в свекольном соке со сметанкой и зеленью

50/10

125-00

Селедочка в коньячно-горчичной заливочке с картошечкой отварной

Слабосоленая селедочка, картошечка, заливочка, лучок.

150/100/30

150-00

Маслинки, оливочки

120

120-00

Горячие закуски

Наименование:

Выход

Цена

Жульен из язычка

Язычок, лучок, сметанка, майонез, сыр

100

100-00

Жульен из курочки

Курочка, лучок, сметанка, майонез, сыр

100

90-00

Жульен грибной

Шампиньончики, лучок, сметанка, майонез, сыр

100

90-00

Блинчик с язычком и огурчиками

Блинчик, язычок, майонез, корнишончики

140

70-00

Блинчик с ветчинкой и сыром

Блинчик, ветчинка, майонез, корнишончики

140

70-00

Блинчик с семужкой

Блинчик, семга м/с, маслице сливочное

75/10/5

70-00

Бильярдный бургер

Булочка, зелень, бифштекс из телятинки, помидорчик

95/100/20

110-00

Роттердамские ломтики

Хлеб белый, кетчуп, чесночок, горчичка, ветчинка, яйцо, майонез, зелень

100

60-00

Тигровые креветочки в ароматном соуске на греночках

Креветочки тигровые, чесночок, сок лимончика, специи, винцо белое сух, маслице сливочное

30/30

120-00

Креветочки отварные

Креветочки, зелень, лимончик, маслинки

100/50

110-00

САЛАТЫ:

Наименование:

Выход

Цена

Салатик из свежих овощей 

Помидорчики, огурчики, зелень, растительное маслице

150

80-00

Салатик «Греческий»


Помидорчики, огурчики, перчик сладкий, сыр фета, лучок, маслинки, зелень салата, классическая заправочка

200

150-00

Салатик «Царь Морей»

Семушка слабосоленая, зелень салата, яйцо, сухарики, пармезанчик, соус «Цезарь»

150

190-00

Салатик «Цезарь»

Курочка, зелень салатика, яйца, сухарики, пармезанчик, соус «Цезарь»

120

110-00

Салат «Ла-манш»

Курочка, ананасики, апельсинчики, яйца, зелень, уксус бальзамик, маслице оливы

140

100-00

Салатик «Ривьера»

Курочка, черносливик, шампиньончики, огурчики свежие, майонез, грецкий орешек

150

90-00

Салатик «Вавилонский»

Мясо копченое, помидорчики, огурчики, сыр, шампиньоны, майонез

190

100-00

Салатик «Счастливый кальмар»

Помидорчики, кальмарчики, сыр копченый, лучок, майонез

150

90-00

Салатик «Сицилианский»

Свежие помидорчики, лучок, маслинки, красный перчик, салатная заправочка

150

90-00

Салатик «Оливье»

Курочка отварная, картошечка, яйцо, огурчик, морковочка, сок лимончика, майонез

150

70-00

ПЕРВЫЕ БЛЮДА:

Наименование:

Выход

Цена

Бульончик из курочки с профитрольками, яйцом и зеленью

 

300/20/20/5

 

50-00

Соляночка сборная мясная

Язычок,ветчинка,лучок,томатики,корнишончики,маслинки,оливочки,лимончик,зелень,сметанка

 

300/20/20/40

 

80-00

Французский луковый супчик

Лучок, маслице сливочное, сыр, сахарок, греночки

 

300/20

 

40-00

Похлебочка грибная

Грибочки белые, шампиньончики, картошечка, морковочка, маслице растительное, лучок

 

300

 

70-00

Ушица по-Царски с расстегайчиком

Семужка, зелень, расстегайчик из слоеного тестица с горбушкой

 

300

 

170-00

Супчик «Минестроне»

Картошечка, лучок, чесночок, фасолька, морковочка, свежий перчик, капустка, специи, спагетти, сметанка, хлебушек собственного приготовления

 

250/10/20

 

50-00

Уважаемые гости!
Первые блюда у нас подаются
до 20-00 часов!

БЛЮДА НА ГРИЛЕ:

Наименование:

Выход

Цена

Стейк «Великан»

Цельный кусочек свинки (шейки) с овощами и острым соуском

 

400/50/50

 

600-00

Стейк «Бизон»

 

Стейк из говяжьей вырезки с классическим красным соуском

200/50/30

390-00

Стейк «Вепрь»

Стейк из свиной шейки с классическим красным соуском

200/30/30

290-00

Стейк из телятинки с картошечкой фри 

Стейк из телятинки с классическим красным соуском

100/100/30

260-00

Свининка на гриле с грибным миксом

150/50

290-00

Свининка-гриль, фаршированная шампиньонами


Свиникна-баылчок,шампиньоньчики

200/70

310-00

Стейк из семужки

Стейк нежной морской сёмужки на гриле с лимонным соуском

150/50/30

420-00

Семужка на гриле с соуском Дор-Блю

Семужка,специи,сок лимона,маслице растительное свежие травки.

100/50

310-00

Форелька речная на гриле

Нежная форелька,специи, сок лимона,оригано

1 шт/50/40

270-00

Макрелька «Сирена»

 

Нежная макрелька, приготовленная на гриле

1 шт50 /50

240-00

Шашлычки из семужки

Семужка, лимончик, зелень, лучок маринованный

150/50/30

440-00

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ МЯСА И ПТИЦЫ:

Наименование:

Выход

Цена

Телятинка в «Кольце» из болгарского перчика

Телятинка, перчик свежий, ветчинка, язычок, помидорчики, майонез, сырочек 

250/10

290-00

Свининка «Факел» 

Рулетик из свининки с болгарским перчиком

200/50

260-00

Свининка жареная в пармезанчике

Свининка, пармезанчик, маслице растительное, зелень

240/10

370-00

Свининка с ананасиком и киви

Свининка- балычок,ананасик консерв,киви,грецкий Орешек,маслице сливочное

140/5

190-00

Язычок «Барбекю»

Язычок,пармезанчик, маслице растительное, зелень

150/50

350-00

Курочка в бекончике

Филе курочки, бекончик, сырочек плавленный, сливочки, зелень

120/50

210-00

Куриная «корзиночка» с фруктовым соуском

Филе курочки, курага, апельсинчик, кедровый орешек, соусок Табаско, зелень

180/10

200-00

«Куриный шар» с йогуртно- огуречным соуском

Филе курочки, шампиньончики, маслице сливочное, сырочек, огурчики свежие, сметанка

200/50

190-00

Дамские шашлычки из курочки

Филе курочки, специи, сочок лимончика, перчик болгарский Соусок (сметанка, майонез, зелень)

170/50/30

200-00

Курочка по-киевски с соуском «Белое вино»

Филе курочки, маслице зеленое, рисик отварной, соусок

115/100/20

120-00

Рулька из курочки с грибочками

Ножка куринная, шампиньончики, лучок, чесночок, Гарнирчик из тушеных овощей, соусок «Красное вино»

140/60/10

160-00

Печеночка по-берлински

Телячья печеночка, яблочко, лучок пассерованный, сливочное маслице

75/30

100-00

Шашлычки из печеночки с бекончиком

 

Телячья печеночка, бекончик, маринованный лучок, Соусок (майонез, сметанка, кетчуп, зелень)

100/20/50/30

160-00

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ и МОРЕПРОДУКТОВ:

Наименование:

Выход

Цена

Семужка на пару «Ассоль»

Нежное филе семужки специи, лимончик, маслинки свежие травки.

100/40/30

300-00

Форелька, жаренная в ореховой панировочке с соуском «Тар-тар»

Филе форельки, специи, грецкий орешек, лимончик, свежие травки

120/0/10/20

280-00

Кетушка, жаренная с домашней  картошечкой фри и соуском «Тар-тар»

125/100/30

170-00

Филе судачка в соуске с икоркой

 

Филе судачка, икорка лососевая, соусок «белое вино»,св. огурчик, зелень

100/100/40

300-00

Пангасиус запеченный с грибочками

Филе пангасиуса, шампиньончики, яйца, майонезик, сырочек

125/30

110-00

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ:

Наименование:

Выход

Цена

Картошечка по-деревенски

Картофельные дольки жаренные с бекончиком и лучком

200/30

150-00

Овощи-гриль

Овощи по сезону

200

100-00

Перчик сладкий, запеченный с сырком Фета и пряными травками

200

240-00

Брокколи в винце

200

240-00

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ПО-ИТАЛЬЯНСКИ:

Наименование:

Выход

Цена

Спагетти по-Итальянски


Спагетти, сырочек «Фета»,помидорчики, оливочки, оливковое маслице, зелень, бальзамический уксус

170

75-00

Ризотто свекольное

 


Рис, свеколка, сырочек Пармезанчик ,маслице сливочное, томат-паста

160

85-00

Лазанья 

Тесточко для спагетти, чесночок, лучок, красное винцо, телятинка, томатная пасточка

290/25

150-00

ГАРНИРЫ:

Наименование:

Выход

Цена

Свежие овощи

Свежие огурчики, помидорчики, перчик сладкий

150

85-00

Картошечка фри

150

60-00

Рис смешанный

Обычный и дикий

150

45-00

Рис припущенный

150

40-00

Цветная капусточка фри

150

95-00

Брокколи в сливочках

200

110-00

Фасолька стручковая, жареная

150

65-00

Картофельные дольки фри

150

70-00

ДЕСЕРТЫ:

Наименование

Выход

Цена

«Запеченная Алясочка» 

Бисквитик, мороженое, кремик белковый, соусок клубничный

100

40-00

«Крем – Брюле» с апельсиновым печеньем

Сливочки, молочко, яйцо, апельсиновое песочное печенье

75/40

50-00

«Брауниз шоколатте»

Бисквитик с шоколадом, соусок шоколадный

60

35-00

Кексик с джемом

Мука, масло, яйцо, ванилин, сахар, джем

70

30-00

Фруктовая тарелочка

Апельсинчики, яблочки, грушки, виноградик, киви

500

150-00

Фруктовый кебаб

Фруктики на шпажочках с коньячным соуском

120

60-00

Эклерчики

Кремик на сливочках, шоколадик

50

20-00

Пирожное лимонное

Песточко песочное, кремик заварной с лимончиком, кремик белковый

70/30

30-00

Маффины

Нежные кексики с разными начинками (шоколадик, джемик в асс, ананасик, персик)

45/20/5

40-00

Шоколадный мусс

Яйцо, сахарок, коньячок, сливочки, шоколадная глазурь, клубничка

75

35-00

Шоколадное Ассорти

Мусс из белого шоколада, шоколадный соус Вафельная корзинка, мороженое

150

65-00

Финиковый Рай

финиковый пудинг (кекс), бисквит, мороженое Соус «Карамель»

175

190-00

МОРОЖЕНОЕ:

Наименование:

Выход

Цена

КОКТЕЙЛИ

   

«Клубничка»

Мороженое, клубничный миксик, миндальная стружечка

150

65-00

«Бондиада»

Мороженое пломбирчик и шоколадное, глазурька шоколадная

230

60-00

«Маркиза»

Мороженое, карамельный сиропчик, вишенка

150

60-00

«Бейлис»

Мороженое, ликерчик бейлис

150

110-00

«День-ночь»

Мороженое белое и шоколадное, ликерчик бейлис, шоколадик, стружечка кокосовая

150

65-00

«Банановый сплит» 

Бананчик, мороженое 3 вида, взбитые сливочки, шоколадный декор, орешек кешью, шоколадный соусок

170

65-00

БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ:

   

Наименование:

Выход

Цена

«Лунный камень»    

Мороженое, молочко, сиропчик Блю-Кюросао»,сочок ананасовый
250

120-00

«Эквилибрим»

 

Мороженое, молочко, земляничный сиропчик, бананчик
250

120-00

Закуски к пиву:

Наименование:

Выход

Цена

Чесночные греночки 

 

Черный хлебушек, специи, чесночок, томатик

 

120

45-00

Закусочка к пивку

 

Чесночные греночки, шарики и кубики

230

115-00

Крокетики рыбные

 

Судачок, яичко, мучка, сухарики, маслице растительное Соус «Тар-тар», лимон

100/30/20

90-00

Крокетики куриные

  Филе курочки, яичко, мучка, сухарики, маслице растительноеМайонез, сметана

100/30

75-00

Сырочек на гриле в бекончике  с кешью

 

Сырочек твердый, бекончик, яичко, зелень ,сухарики, кешью

145/30

180-00

Фирменные блюда:

Салаты

   

Наименование:

Выход

Цена

«Мясной Пир»

 

Филе телятинки, свининки, язычок, остренькая морковочка

250

310-00

«Атлантика»

Кальмарчики, креветочки, мяско криля, икорка лососевая, майонез

260

330-00

Горячее

 

 

«Карлсбадский рулет»

 

Говядинка, филе курочки, грецкий орешек, картошечка

240/150/30

480-00

«Свинина по Богемски»

 

Шейка свининки с гарнирчиком из риса с огурчиком и болгарским перчиком с остреньким соуском ,свежие томаты, зелень

400/160/50

590-00

«Розмари»

 

Настоящая розочка из лососинки на фирменном соуске из мартини, с икоркой, свеженькой зеленью и лимончиком и креветочками

160/50/50/70

620-00

Десерты

 

 

Мороженое «Бренди - Снап»

 

Мороженое ванильное, шоколадное и «Брауниз» в вафельной корзиночке с клубничкой и соусом

130

80-00

Французский поцелуй

Суфле из взбитых сливок с ликером «Бейлис» и брусникой

100/20/10

125-00

Уважаемые гости!

Время приготовления блюд составляет

1 час

   
www.unopress.ru - оперативная печать срочная печать. на специальных условиях Далее